Ingrédients :  
1kg de farine
1 pincée de sel
5 oeufs assez gros ou 6 petits
250g de sucre
150g de beurre ou margarine (c'est au choix)
1/3 l de lait
1 paquet et demi de levure fraiche de boulanger
 
 
- Mélanger la fairne, le sel et les oeufs battu l'un après l'autre.
 
- Dans une casserole à part, mettre le sucre, le beurre ou margarine et le lait à faire chauffer afin d'obtenir un liquide homogène.
Attendre que cela soit tiède et verser dans le mélange farine/oeufs en laissant un fond dans la casserole pour y faire fondre la levure de boulanger.
L'incorporer dans le saladier et bien BATTRE et non mélanger, assez longtemps jusqu'à ce que la pâte se détache de la spatule sans faire de "filet".
 
- Mettre à lever dans un endroit assez chaud pendant 2heures au moins.
 
- Saupoudrer la table de farine et y mettre la pâte levée. Avec un verre dont le bout est enfariné, faire des boules.
 
- Attendre au moins 1/2 h avant de les faire cuire dans une huile bien chaude. ( bien les faire cuire car le centre du beignet risque de ne pas être cuit)
 
- Les sortir bien dorés et les enrouler dans du sucre fin.
 
( on peut mettre des pruneaux dénoyautés ou de la confiture de prune bien épaisse mais bien refermer dans ce cas.)
 
Voilà, et bon appètit !  

Jpique la recette j'en fais demain

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Membre de la section Normande du GROPEF. Ou pas.
Bamboleay !!

Tu diras si tu les as réussi  

Ca marche

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Bamboleay !!

tu peux la remettre en lien ta photo ca va illustrer la recette !

je croyais qu'yavait du cacao dans les beignets, ils etaient marrons

c'est le cote kloug roulé sous les aiselles  
 
c'est vrai que quand on regarde la recette on se demande d'ou vient le cote marron ...
 

 
jme suis dit qu'elle avait ptete mis la confiture ou les pruneaux sinon... ou que les beignets ont un peu trop doré

Gaillette on a besoin de plus de precisions !  
 

Pour la couleur c'est à cause de la cuisson.    C'est tout à fait  normal.  

ok

oui c'est etrange !  
 
Tu en as fait pour tout un regiment !! Ca se garde bien ?

Unefois dans le ventre oui sans probleme

 
Avec 1kg de farine, tu en fait facilement une bonne trentaine tu sais. Et oui, ça se garde bien en les couvrant d'un linge.